カスタードクリーム
小麦粉 ・・・大ヒ ２ 牛 乳 ・・５００ｃｃ
砂 糖 ・・６０g
玉 子 ・・１ヶ
牛乳を温め、上の材料を混ぜて、ブツブツするまで火にかける
バナナ・キウイ・柿 などにかける。
さつまいもケーキ
ホットケーキミックス・・・１袋（２００ｇ）
牛乳 ・・・ １５０cc
卵 ・・・ １個
はちみつ ・ ヨーグルト 適当に入れる
さつま芋 ・・ 中 １本
さつま芋を１cm角位に切り、全部混ぜ合わせて、電気釜で炊く。
いきなり饅頭 （平島さんより） H３１・２・２日
小麦粉・・・１Kg 米粉・・・５００ｇ 塩・・３０ｇ 水・・１L 砂糖１～１、5C
全部、混ぜて捏ねて皮を作る。 さつま芋を水につけてから餡を載せて包む
H２９.２月
大賀さんより
いちご大福
Ｈ２９.４.５日（水）ＣＯ.ＯＰ主催（秋津公民館にて）１０時～
材料 （１２個分）
白玉粉・・・１８０g 砂糖・・・３０g 水・・・２３０ｃｃ
片栗粉・・・適量 いちご・・・１２個
あんこ・・・２４０g
作り方
① 白玉粉、砂糖、水を混ぜ、５００Ｗで３分間チン
② 取り出して混ぜ、さらに１分半チン
③ ひとまとめにしてカタクリを十分まぶす
④ 生地を１２個に分けて餡を入れて丸める
⑤ ハサミで切れ身を入れ、いちごを乗せる
牛 乳 寒
寒天棒・・・１本 牛乳・・・５００cc
ゼラチン・・１本 砂糖・・・１８０～２００g(好みで） 生クリーム・・・１００cc
作り方
① 寒天棒を水に浸し、牛乳で煮溶かす
② そこへ砂糖を入れて煮溶かす
③ 生クリームとゼラチンを入れて、型に入れ冷ます
かぼちゃ豆乳プリン（５個分）
かぼちゃ・・・・１５０ｇ 豆 乳・・・２００ｃｃ
（正味） （牛乳でもよい）
砂 糖・・・・ ３０ｇ 水・・・・ ５０ml
板ゼラチン・・・ ４g
(氷水でふやかす）
作り方
① 皮と種を取り、１cm角に切り、レンジで４、５分加熱
② かぼちゃを潰し、豆乳、水、砂糖を加えて混ぜ合わせ
加熱する。
③ ②にゼラチンを加え解けたらこして器に入れて冷ます
干し柿 （βカロチンを多く含む）
発がん抑制作用 便秘、心筋梗塞、糖尿病
有害な活性酸素から体を守る抗酸作用
H２８・１０・２８日
渋柿 １００個、４、５日後、１６個干す